鶏のカラアゲ




今日は食堂の片隅でやっている鶏のカラアゲを買いに行きます。
ってタイの話題にしなくても、日本と同じなんですが。

どこがタイの話題かというと

時間が極めて短時間。午後4時に売り出して、4時半には店じまい。運が悪いと4時半にはもう閉まっていることもある。

目の前で揚げている。そこで全行程が丸見え。屋台でも丸見えで揚げているけど、出来上がりを放置している時間がわからない。

その点、このお店ではいくら長く放置されていたとしても30分。実際には何度も追加で揚げているので、10分くらいしか時間は経っていない。

01_1521chka.jpg


02_1522chka.jpg


中までふっくらしていて、とってもジューシー。肉の味が濃厚。
それで1つ15THB(45円)

03_1523chka.jpg


とてもケンタッキーなぞ太刀打ちできない味と値段です。

でもなぜかタイ人は、ケンタッキーの方が好きなんだよね。


JIMMY

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テーマ : タイ・バンコク   ジャンル : 海外情報

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JIMMYさん 初めまして^^

から揚げ売りの食堂?ですが、営業時間が30分???価格の15THBは、私のアパート近辺の屋台でも売っていますので納得するのですが、、、。
営業時間が、午後4時~4時半の30分間だけ?
その30分間だけの営業は、どんな理由があるのか知りませんが、物凄く勿体無い気がします。例えば通勤帰りの人達を狙う?時間帯とかまで営業が出来ないかなと思ってしまう自分がいます。

太陽 さんコメントありがとうございました

どうも食堂がすいた頃の時間帯だけ食堂の一角を借りてやっているようです。
そんな細々とやらなくても、もっと儲かるようにやればいいような気もしますが、、、きっと暮らしに足りるだけのことをするのをよしとしているのかもしれません。
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