サムットサコーンで塩つくり

(2013/9/8)

バンコクの西、サムットサコーンの中心マハチャイから西に下ると、塩田がひろがります。

今日は塩つくりに行ってきます。

サムットサコーンの塩は、天日塩ですから少し甘くてほんのりとした塩です。ナチュラル塩だからスパにも最適です。

500グラムで10バーツですから、安いし日本へのお土産にいいですよ。これはヨード添加塩です。
01-73salt.jpg

塩つくりは海水を塩田に撒いて、暑い日光で乾燥させます。すると、塩が結晶化するにつれ、土壌は乾燥収縮が促進されるのでひび割れていきます。
それをグランドレーキで均していくわけです。

工場長さんらしき人が説明してます。

02-343salt.jpg

が、グランドレーキでは効率が悪いので、現在はロードローラーを使います。
ロードローラーは、こんなの↓

03-223salt.jpg

高校野球のグランド整備と同じですね。

ロードローラーの使い方をファームの人からレクチャーしてもらいます。

04-50salt.jpg

もう余裕だよ。このまま高速道路だって突っ走れるぜ!!!

05-47salt.jpg

この後、塩を集めて煮詰めて製品にします。よく集めて三角の白い山ができてるけど、10月から4月までと言ってたから、雨季にはやらないようです。(このファームだけかもしれないですが)

06-salt.jpg
[写真出典:CNN]


JIMMY

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