フープロは便利だが問題もあり




Amazonでフードプロセッサーを購入。4300円。
ちょっとサーバーが硬質ガラスなので重いが、プラ製サーバーでは臭いも付くし、経年変化でダメになるので硬質ガラスの方がいいでしょう。

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大根おろしをすってみる。
あれよあれよとすぐに出来上がる。きめの細かさはおろし金にはかなわないが、大根おろしを作る手間に比べると、もうおろし金は使えないな。

肉をひいてみる。
ひき肉は思ったよりは手軽で美味しいひき肉が出来ます。ミートチョッパーの方がしっかりしたミンチが出来ると思いますが、フープロでも十分でしょう。
特に鶏のムネ肉をミンチにすると、パサパサ肉が柔らかジューシー肉に大変身です。


ただ問題もあります。

餃子の種を混ぜることができない。
サーバーに材料を入れて攪拌させても下の方しか回らないので攪拌できない。
それでシャモジを使って天地返しをしながらスイッチを入れて攪拌させるしかない。
これもいちおう混ざるが、粘りのあるこねりが出来ないからでしょう。

ハンバーグの種を混ぜることができない。
厳密に言うと、混ぜることは出来るがこねることができない。
ただただ均一に混ぜただけなので、ひき肉から粘りが出てこない。
ハンドミキサーを使ってもうまくこねることは出来ませんでした。
これはやはり手でこねるしかないようです。




JIMMY

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