さまよえるオランダ人




今日は東京の新国立劇場でワグナーの『さまよえるオランダ人』を見に行きます。最近は年間セット券になっているせいか、ほとんどオペラのチケットは取れません。S席27000円は残るのですが、10000円以下は半年先までほぼ完売です。
今回は特別な1620円のチケットが抽選で当たったので行ってきます。500バーツですね。


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この有名なオペラは、ワグナーらしい愛と救済のドラマですが、あらすじを簡単に述べると、

(第1幕)
悪魔に呪われた「さまよえるオランダ船」の船長は7年に1度の機会に永遠の愛を誓う女性が現れないと呪いが解けません。
ある日、嵐を避けて港に寄港したダーラント船長にこのオランダ船の船長が近づき、財宝を与える代わりに娘と結婚させてほしいと申し込みます。

(第2幕)
ダーラント船長の娘のゼンタは、自分こそがオランダ人を救える聖なる乙女だと信じています。(ゼンタのバラード)
そこにオランダ人が現れたので運命の引き合わせを感じ、永遠の愛を誓います。

(第3幕)
ゼンタの永遠の愛の誓いを聞いた幼馴染のエリックは自分の元に取り戻そうとして、自分とゼンタは永遠の愛を誓った仲だと嘘を吹聴します。
それを聞いたオランダ人は、今まで幾人もの女が自分に愛を誓ったがすべてが嘘であったので、女たちはすべて地獄に墜ちたこと、自分は呪われたオランダ人であることを話して、もう永遠にさまようことにすると言い残して出航します。ゼンタは自分の永遠の愛を証明するといって海に身を投じ、死を選びます。ゼンタの死によってオランダ人の呪いは解け二人は昇天していきます。


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このオペラは第1幕はどうでもよくて、第2幕と第3幕が話のポイントになっています。

特に有名な部分は第2幕の冒頭のゼンタのバラードと言われている部分です。
「Yohoho,Yohoho,永遠の愛によって救われるという悲劇的な人。それを救済できるのは自分しかいない。それは自分の運命なのだ。そのためならば我が身がどうなろうとも構わない。」と歌っています。


["Senta`s Ballad" Der fliegende Holländer]
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この物語をもっと現代的に解釈すると、

オランダ人:自分を隠してあわよくば目的を達成できることを考えているズルい男。

ダーラント船長:金づくで娘のムコを選ぼうとする欲に目がくらんでいる男。

エリック:自分さえ良ければ、相手の女性がどうなろうと構わないという単なるストーカー。

その中でゼンタだけが、この救いの無いオトコどもを救済するために命をかける女神のような存在。

ワグナーという人は、「男性というものは愛情に裏切られ続けて、真の愛も疑いの眼差しで見てしまうものである。女性は無償の永遠の愛と救済の存在であり、愛を信じることの出来ない男性を救う女神である。」というテーマが非常に目立ちます。

それは『神々の黄昏』でのジークフリートの裏切りと死をブリュンヒルデの自己犠牲による愛の救済にもみられます。

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それは最後の女神 
天使たちが歌いやめても

                  (中島みゆき)




JIMMY

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テーマ : オペラ   ジャンル : 音楽

アフリカマイマイは恐ろしい




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タイ湾の朝は引き潮でずっと沖まで潮が引いて陸地が見えます。
そんな時、こんな奴が登場。

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[ほーら、だんだん眠くなる。眠くなる]



世界最大のカタツムリです。大きさは手のひらくらいでしょうか。
アフリカマイマイ African Land Snail といいます。ちょっとグロなのでリアル画像はページの最後に。

タイでは比較的普通に見られるカタツムリなので、海辺に限らず内陸でもバンコクでも出る事があります。
主にタイ湾周辺からプーケット、パンガーに生息します。オーストラリアや沖縄でも見られる事があるようなので、亜熱帯気候に適した生物なのでしょうか。

一見のろのろと見えますが、意外と早足でスタスタと進みます。

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(引用)

これは外来生物法においても要注意外来生物に指定されており、世界の侵略的外来種ワースト100 (IUCN, 2000) 選定種にもなっている。
雑食性で広汎な食性を有し、ほぼあらゆる植物の芽、葉、茎、果実、種子を食べる。それ以外にも落ち葉や動物の死骸、菌類など、とにかくえり好みをせず何でも食べる。また巨大な殻を構築するカルシウム分補給のためにとして、砂や石、ときにはコンクリートすら摂食する。フランスでは安いエスカルゴの材料として使われる(Wiki)


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とまあ、あまりカワイイ奴ではないようです。
Wikipediaの記事もウソ半分なので、調べてみました。

要注意外来生物というのは本当で、オ-ストラリアやフロリダでは持ち込んだアフリカマイマイによる食害で農作物の被害が甚大です。

砂やコンクリートを食べるというのは、実際に見た事例は無いようです。他のブログ記事もWikiが元のようで自分で見たという記事は無かったです。

安いエスカルゴの材料というのもマユツバです。アメリカのYoutubeでアフリカマイマイをピザにするというのがありましたが、グロ食材を調理しました的なウケ狙いでしたので、本当に使うかどうかは不明です。
まあ「ネズミ食べました」的なトンデモ記事でしょうか。


問題はそこではなくて、これは人間に寄生する広東住血線虫Angiostrongylus cantonensisの中間宿主です。

ネズミから排出された卵が孵化してアフリカマイマイやナメクジ等の陸貝に3期幼生で入るようです。この3期幼生は直接、または野菜を介して人の体内及び脳幹に侵入します。あるいはアフリカマイマイから宿主を淡水エビ、トカゲ、淡水カニ、プラナリアに入りそこから人にはいる事もあります。
(出典:Southwest Journal of Pulmonary & Critical care)


広東住血線虫症は軽症では頭痛と嘔吐、発熱、腹痛等の症例ですが、重症では脳脊髄へ移行して出血、肉芽腫形成、好酸球性脳脊髄膜炎を起こして死にいたる病気です。


タイは世界一この広東住血線虫症の多発地帯にありますので、生で巻貝を食べたり、カタツムリの歩いた跡の野菜をよく洗わないで食べたりすると危険です。
ソムタムに入っている淡水蟹や淡水海老も危険でしょう。


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さてお待ちかねのカタツムリの写真です。
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引き返すなら今ですよ。
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もう止めないよ。
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[アフリカマイマイ]

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[人とサイズを比較]


何気なく写真を撮ってたら、タイ人から『危ないョ』って注意されました。
タイでは危険な生物だと周知のようです。



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テーマ : タイ・バンコク   ジャンル : 海外情報

きょうは肉じゃが




日本料理で一番食べたいものは何ですか?

お寿司?すきやき?カレーライス?

それもイイけど。今日は「肉じゃが」です。まぁ自分で作るんだから、バンコクで出来る範囲ですけど・・・・

ふつうは牛肉で作りますが、今日は豚バラ肉で作ってみます。タイの牛肉は硬いからね。

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レシピ

じゃがいも  3
たまねぎ   1
ニンジン   1
しらたき   1パック
豚肉     60グラム
酒      少々
だし     300mL
しょうゆ   少々
料理酒    少々
砂糖     少々
塩      少々



1
じゃがいもは皮むきをして、よく水にさらす。
たまねぎはクシ切り
人参は小口に切る
豚肉は一口大に切って酒に漬けておく
しらたきは湯とおしして、包丁をいれておく

2
豚肉を炒め、たまねぎを炒める。取り出して人参も少し炒める。

3
じゃがいもは塊のまま、別の鍋で10分ゆでておく。ゆで終わったら一口大に切る。

4
豚肉、たまねぎ、人参、しらたきをだし汁で煮込んで、柔らかくなったらじゃがいもを加え、おとし蓋をして弱火でさらに煮込む。

5
煮崩れないようにかきまぜない。最後に醤油、酒、砂糖、塩で味を整えて、5分くらい煮る。醤油を加えてからは長時間煮込まない。

これで出来上がり。

じゃがいもを煮過ぎると粉を吹いて全体が濁りますので、粉を吹かないように作ります。(粉を吹いた方が好きという方もいますから好みですが)



北海道の富良野で食べた肉じゃがが本当に美味しくて、粉を全く吹かずにだし汁も濁りが全く無かったので、それを参考にしています。

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一晩待つともっと美味しくなりますよ。



JIMMY

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テーマ : 作ってみた   ジャンル : グルメ

ANAはナッツの袋を開けてくれるか?




大韓航空では、ファーストクラスではナッツの袋を開けて出してくれるそうです。そのうえCAは膝を付いて接客してくれるそうです。(ホントかね)

ではANAでは、どのようになっているでしょうか。
残念ながらファーストではなくて、ビジネスクラスですからちょっと対応が異なるかもしれません。

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まず成田ではラウンジでANAうどんが出ました。ANAマーク入りの蒲鉾がオシャレですね。
七色はやげん掘です。ちゃんと木樽に入っているのが嬉しいね。
焼き唐辛子がほんのり香ります。

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B-777のシートはフルフラットになるボックス席です。後部座席に迷惑をかけずに180度シートを倒してベッドにすることもできます。

モニターはシートTVではなく、手元にあるモニターですのでとても見やすくなっています。また照明もシートにフレキシブルライトが付いていますので、手元だけを明るく照らすことが出来ます。

搭乗すると、まずシャンパンとメニューが出てきました。ワイングラスに入ってますから、ゆったりと飲むことが出来ます。ナッツの記憶が無いけど、ナッツは無かったような。
無意識に食べちゃったのかもしれないですが。
かわりにあられが出ていたような気がします。

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食事は和食と洋食がありますが、和食はお茶碗で出てきました。CAさんがキチンとエプロンをしているのが印象的です。膝を付いたりしなくてもいいけど、何故エコノミーではエプロンをしていないのかが不思議です。突然の揺れで食事が服にかかったりするから、エプロンをした方が汚れなくていいと思うのですが。

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ワタシは洋食を注文しましたが、トレイではなくてお皿で出てくるのがいいですね。トレイにプラパッケージだと駅弁っぽいですが、お皿だとレストランっぽいですから。

味もなかなかに良かったです。とは言っても、ビールばかり注文してあまり食事はしなくて、ビールのつまみになりそうなものばかりをつまんでいましたけど。

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メインディッシュはムール貝のグラタンでした。オードブルが終ると持ってきてくれます。

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残念ながらANAではナッツの袋を開けて出してくれるようなサービスは無さそうです。
そういえば、昔バンコクにノーハンドレストランというのが有りまして(行った事がないけど)袋を開けるだけでなく、ご飯も女の子がスプーンで口まで運んでくれるというサービスがあったそうです。


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タイ航空のビジネスクラス(ロイヤルシルククラス)も利用したけど、こんな待遇では無かった。あまりエコノミーと変わらなかったと思います。
まずラウンジは混んでいて落ち着かなかったし、シートも普通のシートで列数が少ないだけだったと思う。食事も変わり映えがしなかったです。
ほとんど印象に残っていないから、エコノミーでイイやと思ったくらいです。

大韓航空には乗った事がないけど、NETで見る限りはエコノミーもビジネスも容器が違うだけで食事の中身は全く同じもので、一品ずつ出るのではなくてまとめてちゃぶ台ごと出てくるようです。あとキムチが食べ放題のようです。

韓国人の考えるおもてなしというのは、質より量というか、フルコースの場合スターターからデザートまで一遍に揃っていた方が良いサービスと思っているようなのだが、それは逆にみっともないだろと思うのは日本的発想なのかも。



JIMMY

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テーマ : 海外旅行   ジャンル : 旅行

カオモックガイでも作りますか




カオモックガイというのは、鶏肉のイスラム風炊き込み御飯です。
フードコートで実際に作っているのを見ると、ターメリックライスと鶏肉カレーソース煮込みが別途にあって、注文すると御飯と鶏肉を装ってくれます。

ただそれだと味が別々になるので、今日は一緒に作ってみます。

用意するのはLoboのカオモックガイソース。17バーツ。

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この料理を作る時は、調理器具は金属のものだけを用意します。プラのしゃもじなどを使うとターメリックの色が付いて落ちなくなります。

金属しゃもじが無いので、スプーンで代用しました。

ここで、カオモックガイソースの裏に書いてあるレシピを読むと『中にある1袋で鶏肉を揉みこみ、もう1袋で御飯を電気炊飯器で炊く』とあります。

2袋も使うと辛くなりすぎるので、1袋だけ使います。鶏肉には軽くササッと振りかけ、後はご飯用に使う事にします。
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レシピ

鶏の手羽肉 160グラム(4本)
米   2カップ
ブリッキーファー 2(パプリカでも可)


胡椒
醤油
ニンニク
Loboのカオモックガイソース 小袋1



鶏肉は少し酒と胡椒を振りかけてしばらく置きます。
さらにカオモックガイソースをかけて揉み込み、しばらく置きます。

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その後フライパンで、軽く火を通します。(皮を芳ばしく焼くだけです)このフライパンは鶏肉のおコゲがついているので、そのまま炊飯に使ってはいけません。

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米は洗ってザルにあげて水を切ります。
別のフライパンに米、水を入れ、塩を小さじ1/2、酒、醤油、味醂を1滴ずつ加え、残りのカオモックガイソースを入れてフタをして炊飯します。パエリアと違うから、蓋を開けて炊かないように。

ここでポイントは電気炊飯器を使わずにフライパンや土鍋で御飯を炊く事です。おこげが出来るかもしれませんが、おこげも芳ばしくて美味しいです。

炊き上がる直前に細切りしたプリッキーファーを加えます。プリッキーファーが無かったらパプリカでもかまいません。
お皿に鶏肉と御飯を載せて少しコショウをかけます。カリカリに揚げたニンニクのスライスものせます。

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食べてみた感想は、カレー臭を少なくしたビリヤーニのようです。ソースは全く不要なので、緑色の辛いソースなどは作らなくても大丈夫です。

ビリヤーニよりは辛さが少なく、日本のドライカレーに似た感じで、とても食べやすいので、小さなお子様にも喜ばれると思います。

生のトマトなどを添えて、辛さを和らげながらいただくと良いと思います。

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こうしてみると、フードコートで食べるカオモックガイというのは、黄色の色は付いてはいるものの、辛さも味も無いから、あれはターメリックライスのようです。




JIMMY

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赤毛のアン




有名なベストセラー、モンゴメリーの「赤毛のアン」を読む機会があったので、いろいろ調べてみました。ちょっと英語の授業みたいですが、お付き合いください。


「赤毛のアン」というのは、「Anne of Green Gables」の邦訳です。最初にこの名前を付けたのは村岡花子です。でも挿絵は金髪でした。

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ここで、最初に訳した村岡花子、格調高い英文学の中村佐喜子、児童文学の訳が多い橘高弓枝を比較してみます。
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"I'll just step over to Green Gables after tea and find out from Marilla where he's gone and why," the worthy woman finally concluded.

村岡花子訳
「お茶のあとで、『緑の屋根』へひとまわりしてマシュウがどこへ、何のために出かけて行ったのかマリラから聞き出してこよう」とうとうレイチェル夫人は、さじをなげた。

中村佐喜子訳
「お茶をすませたら、ちょっとグリーン・ゲイブルズまで行って、あの人がどこへ何しに行ったか、マリラから聞き出そう」と、この熱心な夫人はようやく決めた。

橘高弓枝訳
(お茶のあと、グリーン・ゲイブルズまでひとっ走りして、マシューがどこへ、なんのために出かけたのか、マリラに尋ねてみなくっちゃ。)ついにレイチェル夫人は心を決めた。


この3人の訳文を見ただけで、レイチェル夫人の性格が大きく変わって表現されています。

明治の文豪のように格調高い村岡花子訳は、最後に和歌の一つでも付いてきそうです。

中村佐喜子訳は英文解釈の模範のようです。worthyも訳に入れているなど大学入試にはこの訳が正解なのでしょう。

それに対して橘高弓枝訳は好奇心旺盛なオバサマ的でしょうか。レイチェル夫人がアンのようです。三人の『赤毛のアン』はそれぞれ別の物語にも感じられます。

このように誰の訳本から入ったかによって、文学に対する接し方、印象は大きく異なります。更に最初の体験が大きく印象付けられるので、別の訳文を読むと「これは違う。こんなのはアン・シャーリーなんかじゃあない」って気にさせれるものです。

最初のカノジョが忘れられない・・・って感じでしょうか。

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[グリーン・ゲイブルズ]

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「赤毛のアン」には文中で時々、不思議な詩が挿入されています。

"The little birds sang as if it were
The one day of summer in all the year."
(第2章)
『小鳥たちは歌っていた。あたかも今日が
  一年でただ一日の夏の日であるかもように』

ここでは「夏の一日」(掛川恭子訳)なのか「一日の夏」(村岡花子訳)なのかで大きな議論の余地があります。そのまま訳すと長い夏の中のある日に小鳥が歌うという牧歌的な情景になりますが、そもそもプリンスエドワード島にそんなに長い夏が訪れるのだろうか。短いその一日だけの夏に歌うという必死な思いが込められているのだろうか。
更にはアンの心情の暗喩として、自由な日は今日だけしかないという気持ちを表したものでしょうか。

いや、いや違うのです。
夏の長さではありません。もっと長く夏の続く国であっても、あなたと過ごしたその夏の一日は、
とっても大切な、大切な、かけがえのないその夏の一日なのでしょう。

「千と千尋」では"One Summer's Day"は『あの夏へ...』とされています。




"The Caesar's pageant shorn of Brutus' bust
Did but of Rome's best son remind her more,"
(第17章)
『ブルータスの胸像を奪い取られたシーザーの行列は
  前にも増して、ローマ最上の人の不在を思い起こさせた。』

これは壮烈なセリフではあるが、引用ははっきりしない。ダイアナがにっこりしない事を嘆く言葉にしては、ちょっと違う様な感じもします。村岡花子版はここはカットしています。


"The stubborn spearsmen still made good
Their dark impenetrable wood,"
(第29章)
『屈強なる槍兵たちは、なおも進みゆく
    奥底しれぬ深い森の中へ』

これはウォルター・スコットの『マーミオン』の戦いの詩の一節を英文学の先生に暗唱するようにと言われた宿題です。

村岡花子の訳では、詩の内容はカットされて「詩を口ずさみながら夢見心地でうっとりと歩いていた」とありますが、詩の内容から見ると「勇気を貰って元気よく歩いていた」とするほうが辻褄が合うような気もします。


これらの詩にはそれぞれ訳文が付いていますが、やや唐突感が否めない。なぜにこんなことを言うのだろうと考えてみます。
これらは英文の特徴である古典、修辞、聖書の引用であろうと思われます。

枕草子で『高炉峰の雪 いかならむ』とかけたレトリックに似たものでしょうか。
やはり背景を知らないと、英語を訳しただけでは文学の中には入って行けないのでしょう。
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最後に赤毛のアンの中から、すてきな言葉をひとつ

"It's been my experience that you can nearly always enjoy things if you make up your mind firmly that you will. Of course, you must make it up FIRMLY." (第5章 Anne's History)


「私の経験によれば、物事は楽しもうと思えば、どんな時でも愉しめるものよ。もちろん、楽しもうと固く決心することが大事よ」(松本侑子訳)


この部分は「村岡花子」本では省略をしてました。原書があまりにも素っ気ない書き方だったものですから、しかたないのかもしれません。

なかなかこの英文から、このような言葉を紡ぎだす事は、アンの気持ちに成りきっていないと出来る事ではないでしょう。

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このように一つの物語も原書と訳本を幾つか重ねてみると、
ふと見知らぬ物語がそこから顔を覗かせているという事もあるのです。

英文解釈というのは、教科書どおりにはいかないものですね。



JIMMY

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魔法数.....




魔法数って数学の話を始めるわけではありません。もちろん魔法の話でもありません。
現代物理学において安定する核子のことです。

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    [引用:東映アニメーション]

まず話の前に、原子というのは原子核とその周囲を回る電子から成っています。原子核は陽子と中性子という核子が結合して出来ています。
原子は陽子の数で性質が変わるので、陽子の数(原子番号)の順に元素名が付いています。1は水素、2はヘリウム、3はリチウム・・・という具合です。
それではどこまで有るかというと、以前の周期表では103番のローレンシウムが最後だろうと言われていましたが、その後109番まで見つかり、現在では118番まで見つかっています。

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核子の魔法数はというと、安定同位体を多数持つ元素に関する数です。つまり核分裂崩壊しにくい核ということになります。
He、O、Ca、Niなどが該当しますが、この陽子数または中性子数は
2・8・20・28・50・82・126になります。

02-fig2mahou.gif
[核子のエネルギー軌道:出典 理化学研究所]

この数は1949年にマリア・ゲッパート・メイヤーとヨハネス・ハンス・イェンセンによって発見され、1963年にノーベル賞を授与されました。
量子力学の考え方では、核子のエネルギーは飛びとびの軌道に入ります。原子核は陽子と中性子が周囲を取り囲んだ中に、エネルギー軌道の近いものが殻というカプセルに入っているという殻構造が考えられています。この殻構造で魔法数の核子は強いエネルギーで結合していると考えられます。

   03_shell_mahou300x150.jpg
[核子の殻構造:出典 理化学研究所]

ところが、中性子が非常に多くなるとこの魔法数は崩れることがあります。
2013年10月10日の理化学研究所のNature掲載記事を読むと、中性子が過剰な場合の魔法数34が見つかったという研究結果がわかりました。
これはカルシウム-54(陽子20、中性子34)の魔法数34としたわけですが、その前にスカンジウム-55(陽子21、中性子34)、チタン-56(陽子22、中性子34)でもエネルギー準位が低いことを証明されています。つまりカルシウム-54は陽子20だから安定なのではなく、中性子34だから安定だったということです。(実際には二重魔法数です)

このことから何が見えてくるかというと、計算上は中性子数184、196、陽子数108、114も魔法数になるので、まだ未発見の超重元素ウンウンクアジウム298(陽子114、中性子154)、ウンビニリウム304(陽子120、中性子184)、ウンビヘキシウム310(陽子126、中性子184)が目に見える形で存在できるのではないかということになります。
(ウンウンとかウンビとかいうのは、原子番号11X、12Xのラテン語なので、まだ名前の付いてない元素のことです)

実際にウンウンクアジウムは288と289が生成されて、2011年に原子番号114のフレロビウムという新元素名が与えられました。

ウンビニリウム(原子番号120)、ウンビヘキシウム(原子番号126)も理論だけではなく、新元素として生成される日が近いという事になりそうです。

元素というものは、未発見という形では原子番号218まであるとされていますが、実際に見つかっているのはリバモリウム(原子番号116)までが2011年までに命名されました。

途中の原子番号113のウンウントリウムは理化学研究所が2012年に確認したものの、まだ正式には任命されていません。


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名前が付いたら「ジャポニウム」とかがイイですね。


JIMMY

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テーマ : 宇宙・科学・技術   ジャンル : 学問・文化・芸術

タイのかなり美味しいバタークッキー




シリーズ化してきた、お菓子発見シリーズ。
今日は、バタークッキーです。別にタイの特産じゃあないけどね。

試しに買ってみたのだけど、
なにこれ。スゴうまじゃな~い
これはいままで買った中で一番おいしいですね。
ベルギーのクッキーやアメリカのクッキーのような粉っぽさが全く無いです。

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あえて比較をすると、森永よりもうすこし品質が上、バターが多いぶん日本のケーキ屋さんの焼き菓子よりは少しクドイかな。


カセサート大学農業生産学部のバタークッキー。500グラムで75バーツです。

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赤い袋は少しバター押さえ気味。緑の袋はバターリッチ系。
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まずカセサート大学農業生産学部だけど、Faculty of Agro-Industry (คณะอุตสาหกรรมเกษตร) だから、アグロインダストリー学部が正式名称です。

カセサート大学への行き方は以前ブログで扱いましたが、モーチットから177系統のバスに乗って、大学にかかったら2つ目のバス停でおります。
他にもいろいろ行き方はありますが、降りてから下のマップのように少し歩くことになります。中にモトサイも走ってます。

さて大学に着いたら、歩道橋を渡って大学に入るとそこは経済学部です。かわいい女の子が多いのですぐわかります。

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[map]

経済学部と抜けると、右が理学部、左が工学部です。どんどん進むと左に大学院が見えてきます。やがてアグロインダストリー学部に出てきますが、それを越えた所に食品開発研究所(Institute of Food Research and Product Development) が見えてきます。

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[食品開発研究所]

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[食品開発研究所]

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この研究施設では、農業生産学部で商品として開発したものを試験販売しています。

おもな商品は、お米、ジュース、各種ソース、クッキー、インスタント食品、ディップなどです。市販品よりはかなり高品質なので、アンテナショップを作って街の真ん中で売ればいいのにと思うのですが、なぜか商売気は無いですね。まぁ大学なんぞは、だいたいそういうものですが。

わざわざ、こんな場所までお菓子を買いに行くんかい。と思われそうですが。

でも岡埜栄泉の豆大福1個とお値段がそう変わらない、と言う所が不条理ですよ。


JIMMY

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テーマ : タイ・バンコク   ジャンル : 海外情報

岡埜栄泉の豆大福



只今、一時帰国中ですが、横浜高島屋の地下に岡埜栄泉(おかのえいせん)の豆大福が売っていたのでお土産に買って帰りました。

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岡埜栄泉はいろいろありますが、これは虎ノ門の岡埜栄泉です。
上野広小路(御徒町)にも岡埜栄泉総本舗というお店がありましたが閉店したようです。
他にも岡埜栄泉総本店が上野の駅前にありますが、こちらはあまり知りません。

「岡埜栄泉」といえば、虎ノ門と相場が決まっています。虎ノ門まで買いに行っても午前中には売り切れるようで、一度しか入手できなかった逸品です。

美味しいにはオイシイとは思うのですが、、、1個240円とは。
そのお値段だと美味しい和菓子はごまんとありますよ。

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中はとってもしっとりしたこし餡を、塩味の豆が引き立ててくれます。やはり大福は、餡が命ですね。
香蘭社の有田焼のお皿に盛ってみました。
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これは、全く日持ちのしない和菓子です。冷蔵庫に入れると餅が固くなり、夏場は餅がベタつくので、すぐに食べた方がいいお菓子です。



JIMMY

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テーマ : スイーツ   ジャンル : グルメ

アベノミクスを実感した日




4年前に田舎に帰った日、亡父の遺品の中から株券を見つけ出した。正しくは、株主の皆様へという株主総会の決算報告書を見つけ出したのです。
今は株券は電子決済ですから、株券という証書は存在しません。
この決算報告書に所有する株数が記載してあったので、これを自分の名義に書き換えました。

さて、株券を所有することにはなったのですが、非常に手堅い銀行株ですので、株価が上がりもしなければ下がりもしないという金利0.01%の預金のような株券でした。

それでも株主優待として、毎年5000円相当のギフト券が届きます。ギフトの一覧表があって、その中から好きな商品を選ぶようになっています。
金券や切符なら大黒屋に持ち込んでお金に換える事もできますが、ギフト券ではそれもできないので、ちょっと使いづらいが、まあお歳暮代わりということで・・・

01_0022kabu.jpg
[これは西洋カブ]

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それが、今年になって少し様変わりです。今までは無かった配当金が別途に送ってきました。中間決済と期末決済の2回ですから、全部合わせると約2%の金利ということになります。

手堅いはずの銀行株が、利回りが良くなったという事は、銀行が所有する株券のキャピタルゲイン(売り買い)で利益を得たという事なのでしょう。

いままでは、不良債権やらリーマンショックやらと投資は損をするというのが定番だったのですが、ここにきて株価全体が上向きになった事で、全体に幅広くキャピタルゲインを行っている銀行は、なにがしかの利益を得たという事になります。

またシンジケートローン(銀行連合体による資金投資)を組んで、ベトナムに幾つかの新規事業に参入を開始したということも事業報告書には書いてあります。

これらのことが2%のインカムゲイン(株主配当)につながったものと思います。
まずは、アベノミクスが目に見える形で現れ出したという事でしょうか。

株価の上昇と企業収益がすぐに賃金に反映されていないので、アベノミクスは失敗で、企業収益は経営者や金持ちだけの手に渡っているという批判が共産党や社民党などから出ていますが、現代社会では企業の利益で社長や会長だけが潤っているというのは中国韓国くらいなもので、先進諸国では収益は投資と雇用に回ります。

つまり、収益を社長の個人資産にして豪遊するような会社はいずれ落ちていき、会社を拡張することに金を回した方の勝ちということです。

そういう意味からはお金の順番は、株主配当>雇用の拡大>給与の上昇の順になるのではないかと思います。

02_sugukina1.jpg
[これは、すぐきカブ。京都の名産品です]



※もう少し株券を多く買っておけば、貯金よりは金利が良さそうですがやはりリスクもあるから少額止まりというのは、私が小心者なんでしょうけどね。



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タイ人にも大好評です。抹茶ミルクティー




前回、購入した抹茶でお手前をしてみたことは、以前の記事に書いてみました。タイ人のみなさまにも、ご好評でした。

でもぜ~ったい、リップサービスだと思う。
辛いのが平気なタイ人でも、この苦さはタイ人は苦手なはず。

基本的にタイの人は保守的です。辛いと甘いは、ハードルが高くてけっこうな辛さを認識できます。

タイ人の「味覚」と日本人の味覚を比べると、「まあ辛い」=すごく辛い、「辛くない」=ぴりりと辛い。という程度の味になりますので、それ以上の辛さはムリです。

このように辛さを識別できるのに、ワサビの辛さは認識しません。「痛い」「鼻にくる」という表現になります。
同じくお茶の苦味も認識できません。「変な味」「砂糖を入れないと食べられない」という認識です。

そこでバンコク裏百家では、(怪しいネーミングだなぁ)タイ人にもおいしい抹茶ミルクティーを作ってみました。

まずは、抹茶を小さじ1用意します。これは少量のお湯で溶いておきます。

01_3080maMilk.jpg
[抹茶]

次に、蜂蜜を大さじ1/2用意します。今回はOTOPのハス花印の蜂蜜を用意しました。

02_3081maMilk.jpg
[タイ産ハチミツ]

次に牛乳を250mL用意します。グラニュー糖を小さじ1加えて、ミルサーのカップに入れます。Meiji牛乳を使いましたが、あまりこだわらなくてもいいでしょう。

03_3082maMilk.jpg
[牛乳]

さて、ここにハチミツと抹茶を加え、ミルサーを30秒回します。よく回さないと、泡立ちが悪いです。

04_3083maMilk.jpg
[抹茶ミルクティー]

こんどは、どうですか?
あろい。あろ~いヨー。

こちらの方がタイの皆様はお好きなようでした。実際飲んでみると、あ!!おいしいョ。コレ




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テーマ : スイーツ   ジャンル : グルメ

ある朝のサンドイッチ




エラワンベーカリーで購入した全粒粉イギリスパンがありますので、これで朝食のサンドイッチを作りましょう。
エラワンベーカリーのパンは2均サイズで80バーツですから、お値段も手頃でありながら、バンコクの中では安心して食べられるパンです。
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用意するもの

サラダ菜       ひと束35バーツ、3枚
ペッパーハム      100gで55バーツ、1枚
きゅうりピクルス  1瓶154バーツ、 2~3本
パン        2枚
粒入りマスタード
ハインツ・イエローマスタード


01_3039ABF.jpg
[ピクルス]

ピクルスが高いですが、タイの漬物はどうしても馴染めなくって。

1食の費用は20バーツくらいになります。

トマトとかあると、なお良ろし。
でもチーズは高いからパスだね。
はさんでプレスして切る。

02_2984ABF.jpg
[サンドイッチ]

その間に、コーヒーを淹れておくこと。
オレンジジュースも用意すること。

03_2985ABF.jpg
[ハインツ・イエローマスタード]

ハインツは、安っぽいホットドッグの味がします。
でも入れないとシマリが付かない。
何とかならんもんか。今後の研究課題です。
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さて、揃ったところで、TVを点けて、今日は山口百恵の着物姿で「白い約束」でもかけましょうか。

まぁ、こんなビデオが有るわけは無くて自作のMP4プログラムですが・・・

04_2967ABF.jpg


百恵さんの次はマーラーの「Des Knaben Wunderhorn」(歌曲集:少年の魔法の角笛)です。

05_2971ABF.jpg


TVは完全にモニターとしてしか使わないから、もうアンテナも外してしまいました。
おかげで外界の情報は何一つ入ってきません。

まぁ日本にいても地上波は完全に切って、CS放送で「暴れん坊将軍」と「桃太郎侍」だけ見ているから同じ事ですが。



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Simを切断しました





常時使っていたシムはTRUE-moveだったのですが、ソニーの古いエクスペリア-neoVが指に反応しにくくなったので、エクスペリア-Cに統合しようと思います。


エクスペリア-Cはmicroのダブルシムなので、DOCOMOシムを日本からの海外ローミング待ち受けに使っていたので、これで1台ですべてOKになります。


DOCOMOシムは日本で、microシムにデータコピーをしてもらい3000円でmicroシム化しました。


問題はtrue-moveシムです。エクスペリア-neoVはminiシムだったので、microシムに変えないと使えないのですが、trueの営業所に持って行ったら、最初はハイハイと軽い対応だったのに、なぜかしばらくして責任者が出てきて申し訳ありませんと拒否されました。
このシムは古いので、microに変換はできないようです。新しいシムを買いなさいと、不思議な対応でした。単純にデータをコピーすれば良さそうですが、なぜか禁止されているのかもしれません。

01_2980sim.jpg
[miniシム]

miniシムの旧true-moveHでは、料金をチャージすると自動的に1年間利用期間が延長されます。しかし新しいtrue-moveHでは利用期間は30日しか延長されません。3G回線を使えば、トップアップ間隔は短くなるから気にしませんが、節約して3Gを切っていると電話料金は意外と使わないものです。このへんにtrueの戦略がうかがわせられます。

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さて、microシムにならないのでは困るので、MBKに行ってデータコピーできないかを相談しましたが、シムカッターで切ればイイということになりました。

ちょっと大丈夫かなぁ



ホチキスの大きいのにシムをはさんでバキッ。ちょっと上手く切れなかった所はカッターでゴリゴリ。10バーツ。

ちょっとイビツに切れたので、シムの抜き差しは丁寧にする必要があります。

02_2979sim.jpg

よく見ると、金属片の部分はプラが欠けてます。

03_2978sim.jpg

さて、シムを装着して、テスト運転です。大丈夫。ちゃんと反応してます(いまのところは)

04_2976sim.jpg

まぁ。反応しなくなったら、trueに行って番号そのままでポストペイドにならないか相談してみましょう。





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テーマ : タイ・バンコク   ジャンル : 海外情報

バンコク原発の話




タイは慢性的な電力不足なので時々電圧が降下します。これは結構危険なことなので、マイクロ秒やナノ秒といった瞬間的には停電をしたことになります。PCでいうと、強制シャットダウンですので、データーは全て吹っ飛ぶことになります。
タイでPCを使う時はUPS(無停電電源装置)が必須となります。ただ家庭での使用ではトランスを使った変圧器(ステップダウントランス)でもUPSと同様な効果が期待できます。
またノートPCでは入力電源は電池を介在しますので、UPSは必ずしも必要ではありません。


K0000056754.jpg
[UPS]

2010年のタイ王国総発電量は3135万kW、このまま企業誘致を国内海外から続けていくとすると2020年予測では4484万kW、2030年には6555万kWのピーク需要が予測されています。
それに対して再生可能エネルギー、特にバイオマスによる発電予測は2030年で460万kWとなっています。

そこで、他の発電手段の構成比率をみると、電力の輸入6.3%、石炭火力18.4%、石油火力0.4%、水力3.4%、天然ガス71.5%となるわけですが、タイでは天然ガスへの依存度が非常に高くそれが電気料金の高騰と発電力の脆弱性をまねいていると言われています。

そこでインラック政権では2020年から2030年にかけて順次100万kW級の原子力発電所を5基運転開始を計画していました。

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タイには、バンコクのウィパワディーランシットのタイ国家原子力技術研究所(สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ)に1962年から稼働中の原子炉TTR-1軽水減速軽水冷却黒鉛反射型プール型炉、出力2000kWが一基あります。

02_012atomicreactor.jpg

03_013atomicreactor.jpg

TRR1-M1-Reactor.jpg
[TTR-1]
http://www.tint.or.th/index.php/th/2013-07-30-15-08-10/2013-07-30-16-21-01

ここからサイアムスクエアまでの距離は福島第一と浪江町くらいの距離関係と同じになります。バンコクは世界で一番危険な原子炉のそばにある大都市ということになります。

เริ่มเดิมเครื่องปฏิกรณ์ปรมาณูวิจัย ปปว.1/1 หลังการปิดซ่อมบำรุงเมื่อ 1 มกราคม 2534
ただここはあまりにもバンコク都心に近いので、IAEAから廃炉が勧告されて1991年1月1日に停止し、その後は研究用原子炉として運用しています。(と訳してみました。訳の間違いがありましたら、ご指摘ください)

廃炉とともに、原子炉はナコーンナヨック(カオヤイのそば)オンカラックに移転中です。ロジャナ工業団地が一番近いでしょうか。しかしここは住民の反対運動が強いので建物だけできて炉は出来ていない状態です。

04_014atomicreactor.jpg
[オンカラック原子炉建屋]

東日本大震災における福島第一の現状を考慮して、現在は政策決定を先送りしている状態です。
GA(ゲネラル・アトミック)との契約は白紙状態に戻ったので、今後どのように進んでいくか、世界一安全基準となった日立の原発なのか、日本の原発反対派が輸出にも反対しているので、いつ爆発するか分らないが中国の原発にするのか。

立地に関しても冷却水の確保といった地形学的な有利さからスラタニ、ナコンシタマラートといった海岸の側なのか。地形学的には不利ではあるが、観光に悪影響を及ぼさず希少生物への影響といった面の少ないシリントン(ウボンラチャタニ)といった過疎地なのか。

タイは隣国とは地続きです。そこでラオスやミャンマーから電力輸入するにしろ、ラオスやミャンマーの原発の事故の直接的な被害はタイに来ます。そうなると安易な電力輸入という選択肢は考えものです。逆に、ウボンやカンチャナブリでは隣国との摩擦が起きてしまいます。

また、運営するスタッフの養成も始まったばかりです。
欧米で原子力の教育を受けたタイ人は、現在たった100人ほどしかいません。この100人を原子炉運営スタッフにするわけにもいきません。将来の運営スタッフ育成の為に大学で教育者としての職務も必要になります。国際機関との連絡調整スタッフも必要です。他国への技術支援のために研修に出かける要員や、安全検査を研究するために留学する要員も必要です。
今はチュラロンコン大学工学部原子力工学科しか状態ですが、タマサート大学、スラナリ工科大学でも原子力教育の拡充をしなければ継続的運営も困難になります。

05_026atomicreactor.jpg
[放射線サーベランス]


原子力ばかりは「何だか分らないけど怖いからやめま~す」では済まないのです。

<参考文献>
日本原子力産業協会国際部編2011
高度情報科学技術研究機構編2014
タイ国家原子力技術研究所公式資料2014



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エラワンベーカリーのチョコレート




エラワンベーカリーというのは、グランドハイアット・エラワンのG階(1階?)にあるパン屋さんです。

01_1068erawan.jpg
[グランドハイアット・エラワン]

このお店は、パンがとっても美味しいのですが、グランドハイアット・エラワンの宿泊客でないと使いづらい場所にあります。
ホテルのG階というのも使いにくいことですが、それ以上に案内が無い、周りがレストランだけでお土産物屋さんとか無い、外のドアにホテルの案内の人が立っている。
ということで、ちょっと慣れていないと使えないです。キョロキョロするとホテルの人から、注意されそうで。。。

頑張って入り方は、まずエラワン・バンコクのショッピングモールに入ります。エラワン祠のところにあるショッピングビルです。
1階から、そのままグランドハイアットの方に向かいます。少し階段を下り、右回りにレストランバーを回り込むとエラワンベーカリーを見つけられます。

02_1530erawan.jpg


アマリンプラザからエラワンとの間の駐車場へむかう途中にもG階へのエントランスがあります。

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今日は、チョコレートを購入。1個25バーツ均一です。

04_2982erawan.jpg

こちらはマカロン。マカロンも25バーツ。

06_3143erawan.jpg

イギリスパンは2均くらいのサイズで70バーツです。夜遅くなると売り切れます。
サンドイッチはフランスパンベースに厚切りハムとチーズが挟んであります。ほぼ1均くらいのアメリカンサイズで210バーツです。


05_2960erawan.jpg

パンは明日の朝食にします。
チョコレートは、日本風のチョコというより、ケーキ屋さんのチョコですな。高級感いっぱいです。
思うにバンコクではスーパーで買う日本のチョコは、駄菓子っぽいのにナゼあんなに高いんでしょうね・・・・




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水上マーケットから2015年




あけましておめでとうございます。

パタヤの郊外。スクンビット通りを南下すると、水上マーケットがあります。

一度見たらもういいや的なガッカリ感はありますが、実は写真素材とかスケッチ素材には最適です。

足場がいいこと。見るポイントに余計な電線とかが無いこと。狭い範囲に被写体が集中していること。が素材の最適点ということになります。

観光客がドヤドヤっと来ていても、素材として使う分にはあまり影響はありません。居心地の悪さはあるでしょうが。

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02_4208water.jpg

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これをコンテパステルで描いてみると、こういう感じになります。水面はフィキサチーフで固定しながら、重ね色を擦り込んでいます。

03_パタヤ水上マーケットwater


音楽はフランツ・リストのコンソレーション3番。


[Liszt Consolation No.3]




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